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Produktbeschreibung
HVC Bauchspeck mit Schwarte 500gEntdecken Sie die ultimative kulinarische Vielseitigkeit mit unserem hochwertigen Bauchspeck mit Schwarte. Dieser Premium-Cut ist das Geheimnis von Spitzenköchen für eine perfekt knusprige Kruste beim Braten oder eine zarte, schmelzende Textur beim Schmoren. Er ist die Grundzutat für authentisches kantonesisches Knusper-Schweinefleisch (Siu Yuk), japanisches Chashu und chinesisches Rotgebrauten Schweinebauch (Hong Shao Rou).Dank seines hervorragenden Gleichgewichts aus zartem Fleisch und reichem, crebigem Fett verleiht dieser Cut Ihren Gerichten unglaublichen Geschmack und Saftigkeit. Jede 500g-Portion ist vakuumversiegelt, um maximale Frische und höchste Hygienestandards direkt von unserer Metzgerei in Ihre Küche zu garantieren. Enthält 100 % Schweinebauch ohne Zusatzstoffe oder Hauptallergene.Für perfekte Ergebnisse: Zum Braten die Schwarte einschneiden, mit Salz und Essig einreiben und bei 220 °C goldbraun und knusprig braten. Zum Schmoren alle Seiten anbraten und dann 1,5–2 Stunden in einer gewürzten Flüssigkeit köcheln lassen. Stellen Sie stets sicher, dass die Kerntemperatur mindestens 70 °C erreicht.Gekühlt lagern (0–4 °C) und innerhalb von 24 Stunden nach dem Öffnen verbrauchen. Für die Langzeitlagerung bei -18 °C einfrieren; einmal aufgetaut nicht wieder einfrieren. Produkt aus den Niederlanden.
